“舌尖防疫”，一筷一勺见文明

　　根据世界卫生组织统计，食源性疾病的发病率居各类疾病总发病率前列，而在疾病的各类传播途径中，唾液是最主要的途径之一。为防止病从口入，近日，多地发出分餐制、公筷公勺制的倡议。（2020年3月17日 新华社）

　　民以食为天，食以礼为上。围桌共食，是国人的传统饮食习惯，但在你来我往寒暄热闹间，给了各种细菌、病毒传播的机会，疫情当前，我们更应该做好餐桌上的文明。餐桌举止非小事，一筷一勺见文明。

　　文明“筷”行动，绝不是瞎讲究，移风易俗，还需从转变观念着手。中国人普遍习惯合餐制，大家围坐在一起吃饭，传杯弄盏、觥筹交错，气氛温馨热闹，在吃饭的同时也交流着感情。但是可以显见，你一勺子我一筷子，大家与嘴巴接触的餐具进了同一盘菜，其实也为幽门螺旋杆菌、肝炎病毒等细菌病毒的传播提供了方便。

　　疫情防疫摁下加速键，“公筷行动”必须摁下快进键。还记否，今年疫情来袭，南京一次家庭聚餐合餐中导致9人陆续感染，波及8个家庭；广东发生13起家庭聚集性用餐疫情；泉州晋江一男子多次走访聚餐，导致3700多名接触者实行医学隔离观察……经此一“疫”，对传统陋习猛击一掌。推进“餐桌革命”，切断病毒“口口相传”，我们必须快马再加鞭。

　　疫情之下，推进“餐桌革命”，正逢其时。不少地方政府针对节后企业复工、工人返岗情况，结合疫情防控需要，陆续推出公筷公勺文明餐桌防疫新举措，大力宣传分餐、分筷、分勺益处，凝聚市民使用公筷公勺共识。各地文明办联合商务局、市场监管局等有关部门，或分门别类完善公筷公勺使用规程和方法，或推广辨识度强的公筷公勺样式标准，或设立一批公筷公勺样式及推广使用展示点，将推动公筷公勺行动经验可复制、可操作、可推广。

　　不过，推广使用公勺公筷，只有规范标准和餐厅的承诺还不够，还需要每个人切实地参与。无论是杜绝病从口入，保护家人健康还是当前疫情防控，倡导餐饮文明，实行分餐，使用公筷公勺，都是势在必行。唯有每个公民，自发成为“公筷公勺 文明就餐”的倡议者、践行者、推广人，在配以家庭聚餐、酒店餐厅、单位食堂，做到“一菜一筷”“一汤一勺”，设置公筷架各归其位，使公筷成为餐桌上的常客，推动文明“筷”行动，还能真正落地开出文明花。（鼓楼文明办 作者：陈之瑶）