舌尖上的泉州——美食受热捧 游客寻味来

　　这两天，泉州各类网红美食店一到饭点，都排起了长队。这其中，既有古早味十足的泉州本地美食，也有“贤合庄”“姜虎东”等外地美食，拿着手机穿梭在这些网红美食点的美食主播们更成为常见的风景，成为泉州美食的线上宣传大使。推出美食先在线上造势、引流，再以“真功夫”锁定食客，已成为当下泉州美食营销的大趋势。

　 　打卡线下网红点

　　既可品美食也能长知识

　　在泉州，不论是中心市区，还是各县(市、区)，都有拿得出手的招牌美食。特别在古城旅游中，古早味美食可以让游客一整天吃不完。

　　作为新的打卡地，刚刚开业的泉州美食城规划有大型室内造景观光文化村——刺桐时代村、闽南怀旧主题天台夜市大排档“大厝埕——泉州大排档”等。其中，刺桐时代村还原了泉州自宋元时期至改革开放的千年历史风貌，有闽南传统美食、有非遗技艺传习、有传统曲艺演出，还有沉浸式互动演艺。“绿豆饼、面线糊、肉粽、牛肉羹、土笋冻，各式各样的古早味小吃都能在这里吃到，简直就是泉州小吃大百科。”市民苏女士说。

　　误打误撞的网络营销造就泉州早期网红牛肉面。三年前，晚上8点前后，市区状元街一家用餐车推出的牛肉面因为极具特色的口感吸引了大量的食客，每天都要排长队，不少食客在微信朋友圈、微博上晒排队照片，吸引了更多的食客前来。“吃的人越来越多，我就在摊位附近租了一个店铺，店名干脆就用网红牛肉面。”店老板说。直到今天，这碗牛肉面依然是口口相传的网红牛肉面。

　　 主播线上晒美食

　　在各大直播平台代言“泉字号”

　　作为一座旅游城市，满大街的泉州美食更需要在互联网时代占有一席之地，这就诞生了一批走遍大街小巷、尝尽各类美食的美食网红。

　　小7就是一名泉州美食网红主播，她常年在抖音、小红书、微信朋友圈等平台宣传泉州美食。“现在有专业的公司在线上运营，美食店家也越来越喜欢这套营销模式，打开微信看看朋友圈、刷刷抖音就能直观进行宣传，效果非常好。”小7说。在她看来，当美食网红主播既能够第一时间尝鲜，有不错的报酬，还能为泉州美食代言，一举多得。“目前，我还只是一个小主播，将努力成为影响力更大的主播，在更多平台上宣传我们的‘泉字号’美食。”她说。

　　记者在抖音、快手等平台输入“泉州美食”，发现小仙吃泉州、舌尖上的泉州、宝弟逛吃泉州等美食网红活跃度较高，抖音上最活跃的一个账号粉丝达255.3万，获赞1370.7万，另外一个账号推出了“吃遍泉州100家”系列短视频，全方位展示泉州各大古早味美食，吸引了不少粉丝的注意。(记者 林铭珊)