粽子虽美味吃起来有讲究 医生:粽子配冷饮不消化

　　福州新闻网讯　2日是端午节，各种新鲜馅料的粽子让人垂涎欲滴。粽子虽然美味，但吃起来也有讲究。福建省福州儿童医院儿内科主任医师陈凤钦提醒，粽子黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，胃病、糖尿病、肿瘤患者要少吃。另外，吃粽子不能配冷饮，不易消化。

　　记者了解到，每逢端午节前后，都有市民因过多食用粽子而出现“饮食病”。为此，记者咨询了福州儿童医院儿内科主任医师陈凤钦。陈主任表示，糯米热量偏高，每次不宜食用过多。粽子大多用糯米做成，缺乏纤维质，黏度高、不易消化。吃粽子配一碗清淡的蔬菜汤，一方面能增加维生素的摄入，另一方面能帮助消化。吃粽子千万不能配冷饮，那容易让糯米凝固，更不易消化。

　　陈医生提醒，吃粽子有讲究。粽子属于主食，可以在早餐和午餐时食用。糯米类食物比较难消化，不宜当夜宵，以免导致肠胃不适。此外，每次吃粽子应少吃，最好不要超过两个。同时，粽子不宜作为一餐当中的唯一食品，一定要配一些菜。

　　陈医生表示，慢性病患者要少吃粽子。因体质不同，胃酸过多的人吃甜粽子可能不舒服，有烧心感，吃咸味的肉粽略好一些。糖尿病人更要注意，糖耐量异常或糖尿病患者如果不加节制，就会引起血糖和尿糖迅速上升，损害胰岛功能，加重病情。有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，建议不要吃肉粽、蛋黄粽等油腻及蛋白高的粽子。专家提醒市民，若进食粽子后出现腹泻、腹痛、呕吐等症状，要及时就医。

　　(福州晚报记者 李佾阳)

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