被查处的餐馆位于福清市镜洋镇墩头村，执法人员从该餐馆的厨房里搜出大量冰冻的野生动物死体，经森林公安民警的现场审讯查明，该店经营野生动物的行为未经林业行政主管部门批准，属非法经营。
福清公安局森林分局 陈振文局长：省级重点保护动物山麂两头，麂头十一个，山鸡二十只以及十多块的野猪肉野猪腿，还有活的眼镜蛇两只。
这么多的野生动物到底从何而来，老板娘说，自己和送货人并不认识。
餐馆老板娘：他们自己送过来，我们向他要电话，他们不给，应该是附近的村民，现在地瓜正值上市的时候，野猪下山拱地瓜，农民就用夹子夹。
据餐馆老板娘介绍，这些野味都是从附近村庄的农户手里收来的，已经有几年了，最近一年来，因为吃的人少了，所以冰箱里就存了很多这样的野生动物
餐馆老板娘：很少人来吃，所以就放冰箱。
在现场，执法人员对这些野生动物进行了没收，因为存放时间过久，一些野生动物的肉质颜色都有点发黑发暗，考虑到寄生虫等因素，被收缴的野生动物死体将按规定进行处理。
福清公安局森林分局 陈振文局长：活蛇放生，那些冰冻的野生动物死体将进行无害化深埋处理。
据了解，大多数非法经营野生动物的餐馆都隐蔽在乡村里，以家庭餐馆的形式，一般在晚上进行非法经营的。客人大都是熟客，因此这些非法餐馆很难被发现。福清森林公安呼吁广大市民能提高保护野生动物的意识，积极举报非法经营加工野生动物的违法行为。
福清公安局森林分局 陈振文局长：我们也都在打击，他们受利益驱动，铤而走险，继续做这个野味餐馆。
目前，福清森林公安将继续追查这些野生动物的源头，此案还在进一步调查中。福建新闻频道记者福清报道。
