【福建微纪录】我在武夷做岩茶

　　新华网福州5月8日电（肖和勇 陈醉）五月的武夷山，幽谷之中，茶树吐绿，武夷岩茶进入采摘做青季。当地青年陈植寅，跟随家人学制茶已有十年，我们的镜头记录了这个制茶季里他繁忙的一个夜晚。

　　武夷岩茶的加工制作工艺分初制工艺和精制工艺两大部分。初制工艺主要包括采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干等重要步骤。

　　将茶青制作成毛茶，茶农们往往要通宵达旦工作，这样的忙碌要持续半个月左右。之后，毛茶进入漫长的炭焙工序，直到中秋节前后，新茶才能上市。