福州过重阳浓浓虎纠味：登乌山，放风筝，吃九层粿

　　10月21日讯(海峡都市报记者 苏燕梅 实习生郭谧）在福州，重阳登高是希望家里的孩子快快长大。除了登高，福州重阳还有不少独特的习俗：乌山上放风筝，吃九层粿……昨日，福州民俗专家郑子端为大家细说端倪。

　　 登高点 白天爬乌山 晚上登于山

　　早在3000年前的闽越古国，就有关于“福州登高”的记载。福州的《三山志》，记载了闽越王无诸登高的故事，他登高的地方当时叫“九日山”，就是现在的于山。

　　“福州登高的意义，是希望小孩快快长大，这点和外地也不同。”福州有句俗语：“白天爬乌山，晚上登于山。”这句俗语，说的就是“这两座山是福州人登高常去的地方”。郑子端说，城里的人登高的地点在乌山，台江那里的人登高的地点在大庙山，而仓山区的登高地点在烟台山。

　　郑子端说，乌山上有两块很平滑的大石头，相倚而立，十分奇特，人家说这叫做“桃瓣李片”，当时大人带着孩子登高，让孩子在上面跳一跳，意思就是很快长高了。

　　 放风筝 重阳还没到 已开始做风筝

　　“纸鸢”音同“灾殃”（福州话），纸鸢断线飞走就等于“灾殃”随风而去。于是，福州重阳放纸鸢从此又有了一层和气驱灾的含义。

　　郑子端是三坊七巷的老居民，至今还记得小时候过重阳节的情景。他说，当时重阳节还没到，他就开始做风筝了。大家做的风筝形状各异，有的画龙头，有的画蝴蝶，还有的画八卦鹞，而他做的最简单——“吕”字风筝。

　　所谓的“吕”字风筝，就是拿五根竹条，横的放四根，竖的放一根，用棉条和糨糊固定，再糊上纸，绑上绳子，就完成了。风筝做好了，就要到乌山上去放。而乌山放风筝的地点，郑子端还记得就在石天景区附近。

　　 九层粿 一年只卖一天 边吃边登高

　　九月九登高，“高”和“糕”是谐音，因此节日期间，福州还有一种特制的糕点——九层粿，寓意节节高和登高消灾之意。

　　乌山大洋晶典对面的聚福园是一家几十年的老字号糕点店，李老板告诉记者，一年中他们只有重阳节当天卖九层粿。九层粿制作工序繁琐，要先蒸熟一层，再铺上一层，再蒸熟，再铺，直到九层。现在都是用煤气灶，不比以前的煤炉，制作难度加大了。

　　也有市民表示，现在的一些年轻人都不知道重阳节要吃九层粿，只有一些老福州才会记得这个习俗。

　　“以前卖九层粿的时候，还要插上彩色的小旗，主要是吸引小孩子的注意。”李老板说，老福州登高前，都会买点九层粿，边吃边登高。