闽南是著名的侨乡，很多华侨将东南亚等地的特色食材、佐料和烹饪方法带回来，让这里的美食文化更加丰富。
“东璧龙珠”、菠萝酸汤鱼……酸甜可口的水果与肉类或海鲜一同烹饪，闻起来芳香诱人，吃起来滋润爽口，营养又不失美味。
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