最早“鸡尾酒”出现在中国：苏东坡阴差阳错制成

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　　苏东坡把剩酒倒进大缸里，阴差阳错制成了最早的“鸡尾酒”

　　吃货们，你们知道吗，宋朝可是吃货的好时代。煎炒烹炸这些做法是到宋朝才开始完善的，萝卜、白菜这些蔬菜是到宋朝才开始普及的，川菜这一菜系也是到宋朝才开始一枝独秀的，现在素菜馆子里琳琅满目的仿荤食品也是从宋朝开始遍地开花的。赶快来看看麻辣宋朝都吃些什么;品品苏东坡自调的“鸡尾酒”。

　　 麻辣宋朝

　　 不仅川人嗜辣，粤人也爱辣

　　宋朝没有辣椒，但是宋朝人却喜欢吃辣。

　　在这片土地上，能提供辣味的食材有很多，葱、姜、蒜、胡椒、韭菜、茱萸、芥末和芥菜疙瘩。宋朝人吃的辣，主要得自生姜、胡椒、芥末和辣菜，辣菜就是芥菜疙瘩。

　　《东京梦华录》载，汴梁夜市上出售辣脚子，酒店门口还有小贩托着白瓷缸子卖辣菜，这辣脚子和辣菜其实都是用芥菜疙瘩做的。把芥菜的根茎洗净，去皮，切成条，封缸腌制半个月，起缸叫卖，是辣脚子;如果只腌制一夜，浇上醋和小磨油，就是辣菜。