网传喝自酿酒等于自杀 专家:不会中毒但易致腹泻

来源: news.fznews.com.cn

　　自酿葡萄酒含甲醇 喝了易中毒?

　　专家认为不会，但自酿酒卫生条件难以保证，会导致饮者出现腹泻等情况

自酿酒受到不少福州市民喜爱

　　福州新闻网8月5日讯　近日，一则“喝自酿葡萄酒等于自杀”的消息在微博和微信上被疯狂转发。据湖南一家媒体报道，近日当地有位张先生喝自酿的葡萄酒后，突然感觉心跳加快、胸闷、视力模糊，医生称是因为所喝葡萄酒中甲醇超标而中毒。自酿葡萄酒真的有毒?记者为此进行了调查。

　 　自酿酒传统与时尚并存

　　喝自家酿的酒是福州许多地区的传统习俗之一。在福州民间，“酿青红、过冬至”的习俗一直保留至今。因为从冬至日到来年开春的这段时间，气温低、水质清，可有效地抑制杂菌繁殖，确保顺利酿酒发酵，又能使酒变得更醇香，此时的酿酒活动也称为“冬酿”。

　　在城市里，虽然很多人家中并不具备酿酒的条件，但有些市民仍偏爱手工酿造的酒类。“家酿酒价格便宜，口感比较正。”家住竹林境小区的张依伯说，“家酿的酒半公斤只要十多元，比起市面上几十元的葡萄酒来说，便宜了很多。另外，媒体上不时报道假酒的消息，还有的不法商家往酒里兑色素、香精等，我们觉得还是家酿的酒喝着放心。”

　　昨日，记者在上下杭一家农家自酿酒老店看到，这里有各色自酿的酒，葡萄酒每公斤24元，草莓酒36元，竹叶青36元，枇杷酒36元，青梅酒36元……不少老街坊是这里的常客。

　　同时，一些时尚的年轻人也开始玩起了自酿酒。“一粒粒选葡萄，一颗颗捣碎，一点点过滤，最后酿出纯手工、无添加、绿色环保的酒，这个过程感觉特别开心。”福州一名自酿酒爱好者说。

　　在网上记者也找到了许多DIY葡萄酒的器具，从数十元简易的密封桶，到价格上千元的不锈钢发酵桶，有的还带有出酒阀、温度表、不锈钢滤网等。