南平市食药监局推进食品安全“全链条”监管

一是强化源头上“控”，严格执行食用农、畜、水产品市场准入、农残抽检等管理制度，开展乳制品、包装饮用水等食品质量安全可追溯体系建设。二是强化生产加工环节中“治”，重点对糕饼、豆腐等加工小作坊实行登记备案管理，并开展不定期质量安全突击检查。三是强化食品流通环节上“堵”，对大型生鲜超市、农贸市场、食品仓库、批发企业等建立一户一档。四是强化销售消费环节上“查”，加大对人流量大的销售消费区域的监督检查力度。                                                                      南平市食药监局 供稿