省局2015年将着力抓重点、攻难点、培亮点、防险点 努力保障餐饮食品和保化产品安全

2015年全省食品安全监管工作会议在福州召开，省局党组成员、食品总监林国闪出席会议并讲话。林国闪总监充分肯定了2014年全省餐饮服务和保化产品安全监管工作。他指出，2014年全省餐饮服务和保化产品安全监管部门认真贯彻落实各级党委政府的决策部署和省食药监局党组的总体安排，克服机构改革过渡期任务繁重、人员不足、能力不适应等各种困难，一手抓机构改革，一手抓监管，扎实推进“五化”（理念科学化、手段现代化、方式合成化、机制效能化、管理精细化）建设，在能力建设、制度建设、日常监管、专项整治和重大活动保障等方面取得明显成效，守住了不发生区域性、系统性食品安全风险和重大安全事故的底线，维护了餐饮消费和保化产品安全形势稳中向好的局面。同时，林国闪总监深入分析了当前监管工作面临的机遇和挑战。他指出，2015年将是我省餐饮服务和保化产品安全监管工作面临的困难最大的一年，当前监管工作主要存在监管队伍能力、制度规范、监管方式和监管手段等四个方面的不足和差距，需要各级监管部门面对困难迎难而上，以更加坚定的改革创新决心，想办法、出实招、谋实效，开创工作新局面，不断巩固和发展稳中向好的安全形势。

林国闪总监强调，2015年餐饮服务和保化产品安全监管工作要认真贯彻全国和全省有关食品、保化产品监管工作会议精神，按照省食药监局党组“五化”建设的总要求，以问题导向、依法治理为主线，坚持深化改革，创新监管机制，加强监管制度体系建设；坚持依法监管，创新监管模式，提高监管整体效能；坚持科学监管，强化监管手段，坚决防控风险隐患；坚持社会共治，落实安全责任，提高依法治理能力。一要抓重点。坚持问题导向，在调查摸底、制度规范、量化分级管理、重大活动保障和社会共治等五个方面重点突破，以点带面推动整体监管效能的提升。二要攻难点。坚持深化改革，从全面履行新职能、适应新常态、保障公众饮食安全的高度，紧盯无证“小餐饮”监管、校园及其周边食品安全监管、农村集体聚餐和流动酒家监管、能力建设等四个方面的全省性甚至是全国性的难点问题，下大决心，花大气力，以改革的办法、创新的思路，强力推进，努力解决制约监管职能发挥的突出问题，提高监管工作的覆盖面和有效性。三要培亮点。坚持社会共治理念，在推进“明厨亮灶”工程、开展示范创建工作、推行食品安全责任保险、做好台湾产非特殊用途化妆品进入平潭及大嶝小额贸易市场先行先试政策的落地工作等方面，打造监管亮点，提升监管成效，充分展示全省系统忠诚履职、为民监管的良好精神风貌。四要防险点。绷紧“除大隐患、防大事故”这根弦，运用风险管理的理念和方法，突出重点区域、重点场所（环节）、重点时段、重点产品和重点业态，整合监管信息，强化风险分析，统筹监管手段，打好防控“组合拳”，坚决守住不发生系统性、区域性风险和重大安全事件的底线。

林国闪总监同时强调，各地要围绕安全风险点，建立风险会商和安全形势分析制度，收集整合检查、检验、监测、投诉举报、稽查办案、网络舆情等各方面信息，进行综合研判、大数据分析，提出有针对性的解决方案。要建立健全现场检查、问题核查、飞行检查、动态监督、随机抽检、明察暗访等立体风险防控体系，早期介入、全程监管，突出重点、集中发力，集成各种手段，集中力量解决突出问题，把问题消灭在萌芽状态。要紧盯风险，保持警惕，建立相关工作机制，细化各种预案，主动履职、及早应对，妥善处理可能发生的各类安全突发事件，着力保障食品和保化产品安全，维护社会稳定大局。