农家特产迎宾客

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　　闽西新闻网讯 (通讯员 陈俊毅 林松金) 9日是大年初二，漳平市双洋镇居民李新才出嫁外地的两个女儿带着女婿孩子回到娘家。老李十分高兴，准备了一桌丰盛的菜肴招待他们。餐桌上最吸引人的就是双洋特色美味——风鸭炒蒜。

　　春节前一个月，双洋群众将宰杀好的土番鸭剖开鸭背，买来五香粉、陈醋、红酒和食盐，精心腌制，并将腌制好的鸭子挂在厝角竹竿上，经过晾晒，一个月后便制成了风味独特的双洋风鸭。春节期间招待亲友，家家户户的桌上都少不了一盘风鸭。

　　在漳平各乡镇，每个地方都有当地特色的农家特产,过年用家里自制的土特产品招待亲朋好友也成了当地的传统风俗。每到年前，家家户户都早早地开始制作、储藏当地风味食品。永福镇的糯米酒、南洋镇的茶油、象湖镇的米浆果、双洋镇的风鸭，这些制作独特、味道纯正的当地农家特产，其做法大多是一代一代传承下来的，这不仅是漳平人们宴请外来宾客的特色美食，更成了旅居他乡、回家过年的漳平游子们对家乡的浓浓思念。