国家会议中心为APEC变脸 糖雕兵马俑栩栩如生能存仨月

为期7天的APEC会议周，有6天都在国家会议中心。承办210场会议和活动、承接165场餐饮、接待9.1万人就餐……国家会议中心用细致高效的服务完成了APEC会议周“主力场馆”的重任。今天上午，国家会议中心APEC接待服务保障团队向记者介绍会议筹备和会议期间许多不为人知的故事。

糖雕兵马俑可存仨月

国家会议中心APEC会议餐饮服务中，摆台装饰成为一大亮点。天坛、老北京四合院、兵马俑、传统民俗等14组不同风格的摆台装饰体现中国元素，从年初就开始筹备，56个摆台装饰于会议期间在餐台亮相。“这些糖雕在常温下可以保存3个月。”白色兵马俑旁，贺江川告诉记者，这些糖雕全部用糖粉制作，还能食用。今天上午，记者在国家会议中心看到，当时摆放在APEC会议周餐厅展台的白色兵马俑的造型依然完整，表情也栩栩如生，甚至清晰地呈现出盔甲褶皱和上扬的胡须。除了兵马俑，糖雕造型还有门楼、石雕和石鼓等北京特色元素。

5万件餐具4小时“翻台”

11月9日，APEC会议周最大规模的会议——工商领导人峰会在国家会议中心举行，由于规模大、就餐人数多，这一天是国家会议中心在整个会议周期间最具挑战的一天。中午是2000人的自助午餐，下午2点，上百名服务员迎来一场“硬仗”，在4小时内要将180张直径两米的桌子、2000余把椅子，以及刀叉筷勺共约31500余件餐具全部清理完毕。同时，工商领导人峰会欢迎晚宴需要的全部物资要运进同一片场地，包括100张鸡尾酒高桌、160张沙发、20组椭圆桌以及40个茶几，以及晚宴所需的20000余件餐具。超过260名员工同时工作，经过反复修改方案，确保翻台现场忙而不乱、井然有序，高效高质地完成了相关工作。

地毯“微创”藏好电线

贺江川说，领导人同工商咨询理事会代表对话会的会场是沙发围合式的摆放，在摆放要求规格的麦克风时发现了问题，手拉手的麦克都有电线连接，如果从外围看上去，地上就会有露出地面的电线，即使贴上胶条效果也不好看。

国家会议中心决定对会议室内的地毯实行了“微创手术”，即把地毯割掉一窄条，把电线全部埋进去后再把割掉的地毯复位。完成“微创手术”后，肉眼几乎看不出来电线了。记者 叶晓彦