仓山举行鼎边文化节 让闽都鼎边文化走进千家万户

市民有序排队，翘首等待鼎边出炉

　　福州新闻网7月8日讯（记者 包书平 通讯员 郑文婷 文/图）一边品尝美味鼎边，一边欣赏福州味文艺表演……7日上午，由仓山区委宣传部、仓山区委文明办主办的第三届闽都鼎边民俗文化节在福州江心公园开幕，现场洋溢着一派热闹的闽都市井风情。

　　用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煎的虾汤中，煮制而成……活动现场，鼎边制作人用各具特色的方式烹煮鼎边。现场还有蛎饼、三角糕等福州特色小吃。市民有序地领取鼎边，品尝福州特色小吃。

　　现场67岁的仓山人郑依媄一手仍端着热腾腾的鼎边，赞不绝口地说：“平时我在家里都有制作鼎边，今天一早就和老伴儿一起来感受大厨们的手艺，味道好极了！”

现场制作的鼎边受市民称赞

　　除了品尝鼎边等福州特色小吃，活动现场，市民还可以观看到由仓山区文化馆少儿艺术团带来的《我爱吃锅边》等节目，更有极具特色的《喜娘贺唱团》、《全家福》等福州语民俗表演，以及福州知名音乐人献唱活动主题歌《鼎边糊》。

　　仓山区传统文化促进会会长郑炜表示：“仓山每年开展鼎边文化节，以老百姓最喜闻乐见的形式把我们的鼎边文化延伸到美食文化，再延伸到闽都文化，让市民在品尝美味的同时，更加了解福州本土的文化内涵。”

　　今年的鼎边文化节，主办方在全市范围内征集了一批传统鼎边制作人，并在现场授予他们“闽都美味鼎边”称号。

　　据悉，今年从5月5日起预热，鼎边味儿飘进仓山区培智学校、部分社区以及下渡汉闽越王庙，本次主会场更是掀起高潮。丰富多彩的活动内容与形式，让“闽都鼎边文化”更好地走进千家万户。

活泼喜气的文艺表演

现场还有海蛎饼等福州特色小吃