大V说福建 | 这篇推送会刷遍连城人的朋友圈

23.11.2017  19:00
【大V说福建】鬼马旅行家@旅游约吗 约你两分钟吃遍连城 - 新浪
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来源: n.sinaimg.cn
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  连城这个小城,有太多太多无比可爱的东西,你看那鲜香脆爽的灯盏糕,你看Q弹软滑的烂粉,醇香润口的猪肉汤,饱满润泽的捆粄,香浓细滑的焖紫薯,油而不腻的烧大块……你说,哪一个不可爱。

  你来连城便知道,你可以躲过骄阳滚烫的天,可以躲过深夜无人问津的雨,可以躲过月月水星逆行,可美食是连城人生命里的十五。

  躲得过初一躲不过十五。

  本期人物

  @旅游约吗

  精灵古怪的魔法旅行玩家@旅游约吗 来到了这座可爱的城市,从她眼睛里看到的每一样东西都无比生动鲜明,就连路边喝酒的大爷都超级可爱。

  在连城,从早吃到晚是一种怎样的体验? 

  嗯~连城美食一声吼,肚子也要抖三抖!

  连城旧车站的早市,云集了各式各样的连城特色早点,琳琅满目的小吃蒸腾着热气,样子很酷。仔细听,好像能听到那些食物在说话。“选我选我选我!我可好吃了!”仿佛在等待着被我们认领。

  “卖七层糕嘞,卖七层糕嘞……”一阵扑鼻的香瞬间就吸引了一批食客。七层糕表面撒上香菇、肉末、葱末、芝麻、香油等,不仅外形美观,口感也毫不逊色。咬上一口,软软的,粘粘的,香香的。

  “灯盏糕,扁呐呐,又想吃,又还烫。灯盏糕,溜溜圆,又想吃,又毛钱……”这首传唱许久的童谣让人好奇灯盏糕究竟是怎样的一种美食。事实证明,灯盏糕是“热情好客的”,她总是把浓郁的香味弥漫在周围的空气中,让人未谋其面,先文其香。当你走在连城的街头巷尾,你可以轻易看见卖灯盏糕的阿姨们正忙活着。

  饱满,润泽,嗯看起来就很好吃的捆粄,在连城几乎家家会做,人人爱吃,街头小吃摊上也能买到。捆粄里五彩的颜色,透出蒸熟后薄如纸的面皮,轻轻地咬上一口,皮一点便破,吃到里面的馅料,爽口清润。吃下去后嘴里还充满芝麻的香味,真可谓齿颊留香。

  当粉干恋上猪肉,香浓的爱意沉浸在肉汤的丝滑里。入口Q滑,如果加上蒜酱的味道搭配堪称一绝。烂粉应该是连城最具特色的早点了,可以加猪肉汤或者牛肉汤,看吃货们喜爱。撒点葱花或香菜,与捆粄、灯盏糕实乃绝配呀!

  品尝连城美食自然不可错过新泉。新泉水好,这样的水质酿的豆腐,细嫩软滑。溪鱼焖豆腐是来连城必吃的一道菜,刚出锅的溪鱼豆腐,撒上葱花,溪鱼肉质鲜美,豆腐嫩滑,记得要用勺子舀,绝对让你回味无穷~

  香浓细滑的紫薯,再加上葱花,口感丰富层次鲜明。搭配上一杯清甜的连城米酒,清新的口感,迷人的色泽应该会马上让你心旷神怡,忍不住一直抬起筷子。

  烧大块最大的特点就是大!肉香超级浓厚,真的是香到旋转的那种,重点是肥肉油而不腻!更重要的是,肉煮的熟烂,连没牙齿的老人都能吃!

  什么?大晚上也吃?没错!连城人最爱的宵夜是砂锅。减肥?美丑有命,胖瘦在天,先吃再说!

  砂锅的主料是连城人最爱的牛肉和鱼片,主食有面、米粉等等,可以自由搭配任意组合。与众不同之处在于汤底放了连城人的挚爱之一——米酒,一个小小砂锅里盛了滑滑的牛肉,被切成细片的香菇懒懒的趴在上面荡漾,如果再配上鸡翅或鸭爪,满满的汤汁被味蕾抓住,嫩嫩的香菜就在舌尖炸开了花!

  都说所有的乡愁都是因为馋,无论一个人在外闯荡多少年,对故乡的食物,仍怀无限想念。那些吃在嘴里记在胃里的色香味,都是一种美妙的情绪。你的记忆里,也有这样一道美食吗?

  下期预告

  他是“圣农发展”的掌门人,他是叱咤商海的“江南鸡王”,他是闽商傅光明。作为商人,他如何解读自己成功的原因?对于见证了他的个人成长、事业成功的光泽,他又给与了怎样的回报?敬请期待11月24日上线的《大V说福建》第10期~